預防與食療遠離腸病毒

賀醫師 著

※認識腸病毒

1.「腸病毒」是一群寄生在人類腸道的小RNA病毒的總稱,共有七十一型六十六種病毒,今夏(2008年)流行傳染的病毒是以七十一型及克沙奇居多。

2.流行季節常於夏季、初秋;傳染途徑是接觸病人的口鼻分泌物、糞便、飛沫等,並經由鼻與眼睛黏膜及口腔侵入,引起腸道感染,所以統稱為腸病毒。

3.傳染對象:多發生於十歲以下的小孩,但三歲以下孩童容易有嚴重併發症。

4.典型特徵:潛伏期約三至十天,初期症狀較不明顯或是輕微,如發燒、頭痛、胃腸不適或身上有些紅疹,大多在幾天內自然痊癒。

手足口病--少數病人的手掌、腳掌、膝蓋或臀部周圍會出現稍微隆起的紅疹,疹子頂端大多有小水泡,口腔也會有潰瘍,故稱為手足口病
皰疹性咽峽炎--在口腔後部會出現水泡,然後很快形成潰瘍,且吞嚥時很痛。

5.嚴重症狀如下:嗜睡、手腳無力,肌躍型抽搐(類似受驚嚇的突發性全身肌肉收縮動作),持續嘔吐及發高燒、活動力降低、煩躁不安、頸部僵硬、呼吸急促、心跳加快或心律不整等症狀,應立即就醫。今(2008)年重症腸病毒只有持續嘔吐、低溫燒(約38度)、肌肉抽搐,手腳口未必有紅疹水泡,或有很細小的紅疹。

※自我保健

A.確實洗手(洗手5步驟--濕、搓、沖、捧、擦),避免手觸摸眼鼻口,保持個人衛生習慣,減少被傳染的機會。若碰到不方便洗手時,要告知孩童『手心摸外面、手背摸自己』的原則:手心接觸外界,容易累積病原等污染物,所以較髒;手背比較不髒,當你眼鼻口突然癢得時候,記得要用手背輕輕搓揉癢處,以避免感染。

B. 注意環境衛生及通風,盡量少出入公共場所,若必要時請戴口罩,並避免接觸疑似病患。為防止互相傳染,所以打噴涕、咳嗽時應掩蓋口鼻。

C.注意營養均衡飲食適量運動及休息正常作息不熬夜不吃冰冷食物不暴飲暴食,以維持好的免疫力。嬰幼兒餵食母乳,可提高抵抗力。

※飲食調理 (下列幾種食物一天內間隔一小時可輪流使用,對症狀的改善有幫助)

一.
鹹梅     (鹹梅製作過程及調理方法請參考國際禪友會ZenQ70吃得聰明活得開心一書)

1.梅子本身具有殺菌及收斂作用                 
2.在使用時,要選擇16度左右鹹梅,這個鹹度可增加鹹梅的殺菌力,但鹹度太高對腎臟有副作用,另外鹹梅的酸性(植物酸)會改變腸道的生態環境,以達改善症狀的效果。
3.食用方法:成人一次吃2顆;3歲以上,每10公斤體重要吃1/3-1/4顆,可先把鹹梅搗成泥狀;1歲半至三歲可用鹹梅原汁1-2㏄;6個月到1歲半用0.5-1㏄,均要稀釋3-4倍後,用湯匙少量慢慢餵食。

吃完10分鐘後再喝水,成人喝200-300㏄,三歲以下孩童喝30-100㏄。

二.日本清酒

酒精濃度在20度左右的清酒,具有殺菌收斂的效果。                              
一般不喝酒的人,20度的清酒20㏄就可以達到效果;而平時常喝酒的人,就必須斟酌個人酒量,使用濃度較高的酒或增加用量。
同時可用清酒沾濕棉塊外敷紅疹處,效果更佳。



三.可樂

可樂有去油脂、清胃腸、降火氣的功能,平常不宜多喝,但如果要用來殺菌、清腸,喝1罐可樂(約250㏄)就夠了。
使用時,打開瓶蓋可用吸管或筷子攪拌,讓氣體完全釋放再喝。
可樂及清酒對腸胃都有刺激性,有胃酸、胃潰瘍患者不宜使用;若欲飲用,可先吃二~三薄片清蒸的三層肉。
小孩每10公斤體重吃30-50㏄;6個月到1歲半吃10-30㏄。

四.薑末或蒜末加白醋拌勻,製成沾醬沾用食物;亦可達殺菌及預防的效果。 

 

※症狀改善後,需改變飲食習慣,選擇衛生的餐廳,吃煮熟(滾)的食物,以免再度感染。

 

 

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